Magdalena amb Xocolata

Sens dubte, és la magdalena preferida dels més petits i dels amants del dolç. A l'hora d'esmorzar o de berenar, acompanyada d'un got de llet amb cacau o d'un cafè aromàtic, la magdalena és una de les nostres pastes més tradicionals i reconfortants. La pausa perfecta per a recordar allò que veritablement importa.

A Turris intentem elaborar les nostres magdalenes amb un d'aquells sabors i textures que et porten als esmorzars i els berenars de la infància. Que creen records. Ens agrada creure que és així i innovar i esforçar-nos cada dia perquè encara ho sigui. No només en la seva elaboració, sinó també en els usos. Així que, si t'agrada aquesta pasta tant com a nosaltres, no et perdis aquesta recepta de magdalenes farcides! És un berenar boníssim a base de la nostra emblemàtica magdalena amb sucre.

Un dels ingredients principals d'aquestes magdalenes de xocolata és la farina de blat neta, sense additius i molta, cosa que fa que es conservi la part més nutritiva i sana del gra, donant com a resultat una magdalena molt gustosa i de bon profit.

Cada dia les pastem, les posem en motlles i les enfornem als nostres obradors de barri, on sempre les podràs i, també, aquí, al nostre obrador online.

T'agradaria aprendre a fer magdalenes a casa amb Xavier Barriga? Fes un cop d'ull al nostre taller solidari online de magdalenes o descobreix el seu llibre La caja de magdalenas. No perdem la tradició d'aquesta pasta tan nostra!