Bica

6,00 €

La Bica, el pa de pessic gallec per excel·lència, tendre, esponjós i amb la seva cruixent capa ensucrada, torna per quedar-se. Si passes per un Turris, no podràs resistir-te a l'intensa aroma de canyella i sucre que desprenen els nostres obradors de barri durant tres dies a la setmana.

Sí, només durant tres dies a la setmana! No te'n quedis sense!

Disponible només dijous, divendres i dissabte

Volem acostar-te un tros de la tradició gallega durant tres dies a la setmana.

Viatjar, investigar i arribar a l'origen dels productes de pastisseria i de fleca més tradicionals és a l'ADN de Turris. Xavier Barriga, el nostre mestre forner, no ha deixat de fer-ho des dels inicis. Aquesta vegada, amb la bica gallega.

Aquest dolç típic de les zones rurals de Galícia, ha mantingut la seva tradició tot passant la recepta generació rere generació entre les famílies de les comarques interiors.

El més característic d'aquest pa de pessic és la seva textura esponjosa, la seva intensa aroma i gust de canyella i la cruixent capa de sucre. Tradicionalment, és un pa de pessic gran que es manté a la cuina per als esmorzars, els berenars o per acompanyar una xerrada amb un cafè i un bon tros de bica.

Nosaltres hem fet la nostra particular versió amb una bica en forma de brioix gran, per a unes dues racions generoses. Ideal perquè puguis gaudir d'aquest dolç tradicional, compartir-lo o regalar-lo a algú especial.

Un dels ingredients principals d'aquest pa de pessic és la farina de blat neta, sense additius i molta, el que fa que es conservi la part més nutritiva i sana del gra, donant com a resultat un pa de pessic molt gustós i de bon profit.

Gluten: Si
Sèsam: No
Fruits amb closca: No
Llet i Lactosa: Si
Soja: No
Mostassa: No
Ou i derivats: Si
Peix i derivats: No

No hi ha ressenyes

Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

Disponible

Coques

Coca d'Escalivada (1/4)

4,50 €

És una coca tradicional del receptari català amb una base de pa, fina i cruixent, coberta d'una bona escalivada artesanal de pebrot vermell, albergínia i ceba.Te la servim a quarts en una safata i embolicada amb paper de parafina, que et permetrà transportar-la còmodament i conservar-la a la nevera durant un parell de dies.

Disponible

Pa de Fibra i/o Ecològic

Motlle de Cereals

3,90 €

El pa de motlle de cereals es un pa fosc, tendre, amb una suau i lleugera crosta de cereals. La massa està elaborada amb farines integrals i és un pa molt aromàtic i gustós perquè conté moltes llavors.La seva crosta està formada per un arrebossat de llavors de sèsam torrat, lli daurat, mill, carbassa, gira-sol i rosella. Això fa que sigui un pa un 80%...

Disponible

Brioixeria

Panet de Mantega i Xocolata

1,30 €

Aquest panet individual de mantega, tendre i ple de llavors de xocolata és, sens dubte, el preferit dels infants. Trobar-se a la sortida de l'escola amb aquest berenar sorpresa és un premi!Només està disponible en època escolar, ni per Nadal ni a l'estiu, perquè volem oferir-te una opció sorpresa per a aquest dia a dia que de vegades es fa tan dur....

Disponible

Pa de Fibra i/o Ecològic

Motlle d'Espelta i Sègol

4,45 €

D'aspecte rústic, una molla densa i una crosta fina i tendra, t'agradarà molt si busques un pa negre i amb gust.Està elaborat amb farines 100% integrals d'espelta i de sègol, dos cereals amb molts beneficis nutricionals que el converteixen en un pa saludable i molt bo. Per a les comandes online entregades entre les 9:00 i les 10:00, no podrem garantir el...

Disponible

Pa de Sabors

Xusco de Nous

3,50 €

El xusco de nous és un dels nostres pans de sabors més desitjat. Un pa blanc, però de color fosc, amb una crosta cruixent i una molla esponjosa i amb nous, que li aporten un gust i una textura especials.Està elaborat artesanalment amb massa mare i llargues fermentacions. Per a les comandes online entregades entre les 9:00 i les 10:00, no podrem garantir...

Disponible

Dolços

Tauleta de Xocolata Negre

1,00 €

Tauleta de xocolata negre al 65% de cacau.

Disponible

Brioixeria

Palmera

1,75 €

Elaborada amb una deliciosa pasta de full original de Turris, aquesta palmera està feta amb la millor mantega i caramel·litzada amb molt de sucre. La seva textura és increïblement cruixent, amb un gust suau i dolç.Daurada amb el punt just de forn, desprèn una aroma irresistible. T'encantarà!

Disponible

Pastisseria

Pastís de Formatge

6,95 €

El pastís de formatge és un dels nostres clàssics. El conforma una base fina, dura i cruixent, de galeta artesanal i mantega, coberta amb una generosa capa de crema de formatge, densa i suau.Té una mida perfecta per a 4-6 racions i te’l servim en una capsa de cartró que el protegeix.

Disponible

Pastisseria

Pastís Sacher

8,95 €

El pastís sacher és un pastís clàssic amb base de pa de pessic artesanal de xocolata i un fresc toc de melmelada de gerd en el seu interior. Molt esponjós i cremós, banyat amb una capa de cacau i decorat amb tres tòfones, fa d'aquestes postres la guinda perfecta per a qualsevol moment.Té una mida perfecta per a 4-6 racions i te'l servim en una capsa de...

Disponible

Pastisseria

Mitja Banda Normal

3,75 €

El nostre pa de pessic artesanal per excel·lència. Senzill, clàssic i esponjós, però amb el seu punt just d'humitat, que el converteix en un pa de pessic sucós i boníssim. Un gran pastís pla i allargat pensat per a dividir al teu gust i perfecte per a compartir.Si el deixes a prop, no podràs parar de pessigar-ne trossets!Pes aproximat: 250g