Bica

6,00 €

La Bica, el pa de pessic gallec per excel·lència, tendre, esponjós i amb la seva cruixent capa ensucrada, torna per quedar-se. Si passes per un Turris, no podràs resistir-te a l'intensa aroma de canyella i sucre que desprenen els nostres obradors de barri durant tres dies a la setmana.

Sí, només durant tres dies a la setmana! No te'n quedis sense!

Disponible només dijous, divendres i dissabte

Volem acostar-te un tros de la tradició gallega durant tres dies a la setmana.

Viatjar, investigar i arribar a l'origen dels productes de pastisseria i de fleca més tradicionals és a l'ADN de Turris. Xavier Barriga, el nostre mestre forner, no ha deixat de fer-ho des dels inicis. Aquesta vegada, amb la bica gallega.

Aquest dolç típic de les zones rurals de Galícia, ha mantingut la seva tradició tot passant la recepta generació rere generació entre les famílies de les comarques interiors.

El més característic d'aquest pa de pessic és la seva textura esponjosa, la seva intensa aroma i gust de canyella i la cruixent capa de sucre. Tradicionalment, és un pa de pessic gran que es manté a la cuina per als esmorzars, els berenars o per acompanyar una xerrada amb un cafè i un bon tros de bica.

Nosaltres hem fet la nostra particular versió amb una bica en forma de brioix gran, per a unes dues racions generoses. Ideal perquè puguis gaudir d'aquest dolç tradicional, compartir-lo o regalar-lo a algú especial.

Un dels ingredients principals d'aquest pa de pessic és la farina de blat neta, sense additius i molta, el que fa que es conservi la part més nutritiva i sana del gra, donant com a resultat un pa de pessic molt gustós i de bon profit.

Gluten: Si
Sèsam: No
Fruits amb closca: No
Llet i Lactosa: Si
Soja: No
Mostassa: No
Ou i derivats: Si
Peix i derivats: No

No hi ha ressenyes

Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

Disponible

Pastisseria

Plumcake de Llimona

4,25 €

Aquest Plumcake és un pa de pessic artesanal humit, suau i dolç, amb una intensa aroma i un gust cítric. Està cobert per una capa de crumble de llimona molt cruixent i dolça, que contrasta amb la textura del pa de pessic.Recorda que està disponible, també, al nostre servei de càtering per als teus coffe breaks o berenars.

Disponible

Brioixeria

Magdalena d'Espelta

1,35 €

Xavier Barriga, el nostre mestre forner, ha volgut crear la versió més saludable de les emblemàtiques magdalenes.Així neix aquesta magdalena artesanal, de massa espessa i coberta de llavors, elaborada amb farina ecològica d'espelta 100% integral, amb poc gluten i una menor aportació calòrica.

Disponible

Pa blanc

Xusco Turris

1,70 €

El xusco Turris és un dels nostres productes més emblemàtics. De crosta cruixent i molla blanca i humida, té un gust molt característic i una intensa aroma a causa de la malta que conté.La seva forma, a mig camí entre la barra i el rodó, fa que la seva molla sigui abundant i les llesques més grans.

Disponible

Panadons

Panadó d'Espinacs i Pinyons

3,75 €

El panadó d'espinacs i pinyons és semblant a una empanada individual, però generosa, elaborada amb una massa molt fina i un gustós farcit a base d'espinacs a la catalana amb panses i pinyons.Una combinació molt bona i típica de les nostres terres.

Disponible

Dolços

Palmera Banyada

2,00 €

Es tracta de la clàssica palmera Turris de pasta de full de mantega i caramel·litzada amb sucre, però amb una meitat banyada en deliciosa xocolata negra (64%) perquè no hagis de triar entre la normal o la de xocolata.Elaborada amb la nostra pasta de full original, la seva textura és cruixent i el seu gust encara més dolç en barrejar-se amb la xocolata.

Disponible

Pastisseria

Mitja Banda de Llimona

4,70 €

Aquesta banda és un pa de pessic artesanal de llimona. Clàssic, cremós i molt dolç, està cobert per un cruixent crumble de llimona que acaba de donar-li la seva intensa aroma i gust cítric.És un gros pastís pla i allargat pensat per a dividir al teu gust i perfecte per a compartir-lo.

Disponible

Pans

Motlle Clàssic

2,50 €

El pa de motlle clàssic és un pa blanc, tendre i esponjós, amb una crosta molt fina. La seva forma de bloc rectangular, la textura i el gust, el converteixen en un pa versàtil i divertit.Està elaborat amb massa mare i llargues fermentacions. Sense pressa, amb cura i amb ofici. Com tota la vida.

Disponible

Brioixeria

Palmera

1,70 €

Elaborada amb una deliciosa pasta de full original de Turris, aquesta palmera està feta amb la millor mantega i caramel·litzada amb molt de sucre. La seva textura és increïblement cruixent, amb un gust suau i dolç.Daurada amb el punt just de forn, desprèn una aroma irresistible. T'encantarà!

Disponible

Pa de Fibra i/o Ecològic

Barra Cereals

1,65 €

La barra de cereals és un pa fosc, de crosta dura i molla suau. La massa està elaborada amb farines integrals, i és un pa molt aromàtic i gustós perquè conté moltes llavors.La seva crosta està formada per un arrebossat de llavors de sèsam torrat, lli daurat, mill, carbassa, gira-sol i rosella. Això fa que sigui un pa un 80% integral pur i un 20% de llavors.

Disponible

Pa blanc

Quadrat Turris

3,20 €

El quadrat Turris és un pa blanc elaborat amb la nostra massa mare i llargues fermentacions, sense pressa, amb cura i amb ofici.De crosta dura i cruixent, molta molla esponjosa i alveolada, i un aroma i sabor molt característics per la malta que conté, la seva forma és perfecta per treure'n llesques ben grosses.