Magdalena de Espelta

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Xavier Barriga, nuestro maestro panadero, ha querido crear la versión más saludable de sus emblemáticas magdalenas.

Así nace esta magdalena artesanal, de masa tupida y cubierta de semillas, elaborada con harina ecológica de espelta 100% integral que hace que tenga poco gluten y un menor aporte calórico.

Amasada con una de las harinas más antiguas que existen, esta magdalena artesanal de espelta de Xavier Barriga, es perfecta para un desayuno o una merienda realmente saludable. Te gustará acompañada de una bebida vegetal o de un sencillo vaso de leche fresca.

Las harinas 100% integrales hacen que el grano permanezca entero e incluya todo el salvado. Por eso esta magdalena de espelta contiene una gran cantidad de fibra dietética y conserva sus propiedades nutricionales, convirtiéndola en un dulce más saludable. La harina de espelta ecológica y 100% integral, es una fuente de fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, hidratos de carbono y minerales.

Todos los días las amasamos, las ponemos en moldes y las horneamos en nuestros obradores de barrio. Por eso siempre podrás encontrarlas en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.

¿Te gustaría aprender a hacer magdalenas en casa con Xavier Barriga? Echa un vistazo a nuestro taller solidario online de magdalenas, o descubre su libro "La caja de magdalenas". ¡No perdamos la tradición de este bollo tan nuestro!

Gluten: Si
Sésamo: No
Frutos con cáscara: No
Leche y Lactosa: No
Soja: No
Mostaza: No
Huevo y derivados: Si
Pescado y derivados: No

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