Hogaza Grande

Este pan es el perfecto para una barbacoa o una calçotada de fin de semana. Su nivel de conservación, su cierta acidez en el sabor y su tradición, lo hacen ideal para compartir ante las brasas. También es ideal para unas tostadas acompañadas de tus ingredientes favoritos.

Se puede vender sin cortar para que mantenga mejor sus propiedades, y pueda conservar su frescura y textura hasta pasados dos o tres días aproximadamente. Pero también lo puedes pedir cortado en rebanadas y congelarlas para ir sacándolas cuando lo necesites.

La masa madre con la que se elabora este pan, reposa y fermenta ente 18 y 24 horas. Esto hace que sea un pan que sienta mejor, que tenga un sabor delicioso y que dure más tiempo. Tras este proceso, se amasa, elabora y hornea a diario en nuestros obradores de barrio por los panaderos. Siempre podrás encontrar este pan en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.

El ingrediente principal de este pan es la harina de trigo limpia, sin aditivos y molida, lo que hace que se conserve la parte más nutritiva y sana del grano, dando como resultado un pan rico y que sienta bien.