A Turris, cada pa que fem és una expressió de la nostra passió per la fleca artesanal. Aquest mes et portem la nostra Xapata de Tomàquet Sec, Llavors de Carbassa i Orenga, un pa saludable, lleuger i alveolat que captura l'essència del Mediterrani en cada llesca. Elaborat amb ingredients naturals com el tomàquet sec, l'oli d'oliva i l'orenga, el seu sabor és tan intens que no necessita acompanyament, encara que torrat resulta encara més deliciós.

Beneficis de la nostra Xapata

Gràcies a la fermentació lenta i la massa mare, és un pa saludable, fàcil de digerir i ple de matisos. A més, les llavors de carbassa i l'orenga aporten fibra, mentre que el tomàquet sec i l'oli d'oliva sumen antioxidants i greixos saludables.

Et portem receptes amb pa per gaudir-la al màxim


1. Bruschetta Mediterrània amb Mozzarella i Alfàbrega

Ingredients:

  • 2 llesques de xapata de tomàquet sec, llavors de carbassa i orenga
  • 1 tomàquet
  • 100 g de mozzarella fresca
  • Fulles d'alfàbrega fresca
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal i pebre al gust

Preparació:

  1. Talla la xapata horitzontalment i torra-la per potenciar-ne la textura cruixent.
  2. Pica el tomàquet i amaneix-lo amb oli d'oliva, sal i fulles d'alfàbrega trossejades.
  3. Col·loca la barreja sobre el pa i afegeix la mozzarella a trossos.
  4. Finalitza amb un toc de pebre i un raig d'oli d'oliva.

Un extra saludable: El tomàquet sec i l'oli d'oliva aporten antioxidants essencials per combatre l'estrès oxidatiu.



2. Crostini amb Salmó Fumat i Crema de Formatge

Ingredients:

  • 4 llesques de xapata de tomàquet sec, llavors i orenga
  • 100 g de salmó fumat
  • 100 g de crema de formatge
  • Anet fresc picat
  • Tàperes
  • Oli d'oliva verge extra i sal

Preparació:

  1. Talla la xapata a rodanxes i torra-la en una paella amb un toc d'oli d'oliva.
  2. Unta cada llesca amb una capa generosa de crema de formatge.
  3. Afegeix les llesques de salmó fumat i decora amb anet i tàperes.

Un extra saludable: El salmó i les llavors de carbassa aporten omega-3, afavorint la salut del cor i del sistema nerviós.



3. Taula de Formatges i Untables amb Xapata de Tomàquet Sec i Llavors

Ingredients:

  • Xapata de tomàquet sec, llavors i orenga a llesques
  • Formatges variats (blau, cheddar, parmesà, etc.)
  • Untables com hummus de cigrons, hummus de remolatxa i guacamole
  • Fruites fresques (raïm, fruits vermells)
  • Fruits secs (nous, ametlles, panses)
  • Oli d'oliva i sal

Preparació:

  1. Talla la xapata a rodanxes i torra-la amb un toc d'oli d'oliva.
  2. Col·loca-la en una taula juntament amb els diferents formatges.
  3. Afegeix-hi untables i acompanya-ho amb fruites i fruits secs.

Un extra saludable: La combinació de fruits secs, oli d'oliva i llavors de carbassa aporta una excel·lent font de greixos saludables i antioxidants.

La nostra Xapata de Tomàquet Sec, Llavors i Orenga és una autèntica joia de la nostra fleca artesanal. El seu sabor intens i el seu perfil nutricional la converteixen en un pa saludable i versàtil, ideal per gaudir-ne en qualsevol moment del dia. Descobreix-la i treu-li el màxim partit amb aquestes delicioses receptes amb pa.