Molde de Trigo Sarraceno

Este pan de molde, oscuro, blando y con una corteza finita, no es un pan al uso para todo el mundo. Sería el equivalente a la diferencia que existe entre beber un vaso de leche de vaca, o un vaso de leche de soja.

Es un pan alternativo, elaborado con masa madre y a base de trigo sarraceno. Por eso es muy digestivo y perfecto para las dietas bajas en proteínas y las que buscan reducir el gluten. Pero recuerda que no es apto para celíacos.

Si estás buscando un pan sano y nutritivo para tus sándwiches, tus tostadas o para acompañar cualquier tipo de plato vegano o vegetariano, ¡te encantará!

Puedes pedirlo cortado en rebanadas, pero también puedes comprar la pieza entera y cortarlo a tu gusto. Aguantará hasta dos o tres días blandito si lo mantienes a temperatura ambiente (más bien fresca).

Todos los jueves y los sábados, los panaderos amasan, enmoldan y hornean estos panes de trigo sarraceno en nuestros obradores de barrio. Podrás encontrarlo en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.