Cake de Pera y Coco

8,25 €

El cake de pera y coco es una de nuestras novedades de esta temporada. Una deliciosa tarta para unas 4 o 6 raciones.

Está elaborada con un bizcocho húmedo y tupido hecho con harina de almendras y coco, sobre una base de galleta de mantequilla y cubierto de jugosa pera confitada y coco en hilitos.

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Este cake es en realidad una novedad a medias porque, si nos conoces de siempre, sabrás que ya lo tuvimos en nuestra carta. Sin embargo, y esto es algo que nos pasa de vez en cuando con algunos de nuestros productos, la sacamos para mejorar su receta. Claramente, tenía más potencial y Xavier Barriga, nuestro maestro panadero, supo verlo.

El resultado ha sido una tarta sorprendente por su combinación de sabores, pero también por sus diferentes texturas, que hacen un bocado exquisito: base de galleta de mantequilla, bizcocho de almendra y coco, pera confitada, almíbar, coco en crudo… ¡pruébala!

Es una tarta original, perfecta para una celebración especial, para llevar como postre a una invitación o para regalar. Siempre podrás encontrarla en nuestros obradores de barrio y aquí, en nuestro obrador online.

Gluten
Si
Sésamo
No
Frutos con cáscara
Si
Leche y Lactosa
Si
Soja
No
Mostaza
No
Huevo y derivados
Si
Pescado y derivados
No
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