Cake de Pera i Coco
El cake de pera i coco és una de les nostres novetats aquesta temporada. Un deliciós pastís per a unes 4 o 6 racions.
Està elaborat amb un pa de pessic humit i espès fet amb farina d'ametlles i coco, sobre una base de galeta de mantega i cobert de sucosa pera confitada i coco en filets.
Aquest cake és en realitat una novetat a mitges perquè, si ens coneixes de sempre, sabràs que ja l'havíem tingut a la nostra carta. No obstant això, i és una cosa que ens passa de tant en tant amb alguns dels nostres productes, el traiem de nou per a millorar-ne la recepta. Clarament, tenia més potencial i Xavier Barriga, el nostre mestre forner, ho va saber veure.
El resultat ha estat un pastís sorprenent per la combinació de sabors, però també per les diferents textures, que el fan un mos exquisit: base de galeta de mantega, pa de pessic d'ametlla i coco, pera confitada, almívar, coco en cru… Tasta'l!
És un pastís original, perfecte per a una celebració especial, per a fer unes postres en un convit o per a regalar. Sempre podràs trobar-lo als nostres obradors de barri i, també, aquí, al nostre obrador online.
- Gluten
- Si
- Sèsam
- No
- Fruits amb closca
- Si
- Llet i Lactosa
- Si
- Soja
- No
- Mostassa
- No
- Ou i derivats
- Si
- Peix i derivats
- No