Cuadrado Turris

3,15 €

El cuadrado Turris es un pan blanco elaborado con nuestra masa madre y largas fermentaciones, sin prisa, con mimo y con oficio.

De corteza dura y crujiente, mucha miga esponjosa y alveolada, y un aroma y sabor muy característicos debido a la malta, su forma es perfecta para sacar grandes rebanadas.

Cortado

Fino Normal No cortado

Este pan es ideal para acompañar cualquier plato del día a día. Su sabor y textura es perfecto para mojar salsas, y su forma lo convierte en un pan idóneo para preparar unos emparedados con embutidos y quesos o unas aromáticas tostadas.

Recuerda que puedes elegir la opción de pedirlo cortado en rebanadas, lo que te permitirá guardarlo en el congelador e ir sacándolo cuando lo necesites. Basta con un golpe de horno o tostadora para que resurja todo su intenso aroma y sabor.

La masa madre con la que se elabora este pan, reposa y fermenta ente 18 y 24 horas. Esto hace que sea un pan que sienta mejor, que tenga un sabor delicioso y que dure más tiempo. Tras este proceso, se amasa, elabora y hornea a diario en nuestros obradores de barrio por los panaderos. Siempre podrás encontrar este pan en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.

El ingrediente principal de este pan es la harina de trigo limpia, sin aditivos y molida, lo que hace que se conserve la parte más nutritiva y sana del grano, dando como resultado un pan rico y que sienta bien.

¿Te gustaría aprender a hacer buen pan en casa con Xavier Barriga? Échale un ojo a nuestro Taller Solidario de Pan Hecho en casa.

Gluten: Si
Sésamo: No
Frutos con cáscara: No
Leche y Lactosa: No
Soja: No
Mostaza: No
Huevo y derivados: No
Pescado y derivados: No

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Empanada de Espinacas y Piñones

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La empanada de espinacas y piñones es parecido a una empanada individual pero generosa, elaborada con una masa muy fina y un sabroso relleno a base de espinacas a la catalana con piñones y pasas.Una combinación muy rica y típica de nuestras tierras.

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Esta es la emblemática magdalena artesanal de nuestro maestro panadero Xavier Barriga. Tierna, esponjosa, ligera, cubierta por su clásica capa de azúcar y con todo su aroma a tradición.Las elaboramos a diario en nuestros obradores de barrio sin prisa, con mimo y con oficio.

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Cubiertas de crujientes pepitas de nuestro chocolate negro (64%) y rellenas de una dulce y suave crema de cacao, su bocado es irresistible: tierno y cremoso.Con su masa clásica, esta es la emblemática magdalena de nuestro maestro panadero Xavier Barriga, pero pensada para los más golosos.

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Este delicioso pastel tiene un ingrediente mágico: el aire. Elaborado con bizcocho genovés y nata, ambos se obtienen batiendo sin prisa. Dejando a la masa y a la crema llenarse de aire para darnos esta pieza de repostería, increíblemente esponjosa, ligera y suave.¡Un soplo de aire dulce para tu fin de semana!

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La hogaza grande es un pan de corteza dura y crujiente, y miga blanca, alveolada y esponjosa. Es el llamado pan de payés que hace referencia al pan rústico con todo su aroma, y que conserva su sabor más puro e intenso gracias a la malta que contiene.Está elaborado con masa madre y largas fermentaciones.

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Se trata de la clásica palmera Turris de hojaldre de mantequilla y caramelizada con azúcar, pero con la mitad bañada en delicioso chocolate negro (64%) para que no tengas que elegir entre la normal o la de choco.Elaborada con nuestra pasta de hojaldre original, su textura es crujiente y su sabor aún más dulce al mezclarse con el chocolate.

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Coca de "Forner" (1/2)

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Esta Coca, elaborada con nuestra masa de pan de coca aromatizada con anís, y una deliciosa cobertura de azúcar y palitos de almendra, es uno de los productos que mejor representan la esencia de Turris: nuestro deseo de ofrecerte siempre buenos productos de panadería y pastelería, elaborados de forma artesanal en nuestros obradores de barrio.

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Panadones

Empanada de Pollo

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La empanada de pollo, originaria de Lérida, es una empanada individual pero generosa, con una masa muy fina y un jugoso relleno a base de pechuga de pollo, cebolla, calabacín y curry.Con un intenso aroma y sabor, te llevará a lugares exóticos de nuestra historia.

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Tostadas Normales

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Las tostadas normales son finas y crujientes rebanadas de pan de nuestra emblemática Barra Turris, tostadas en el horno.Vienen en bolsas de unos 300 gr. y puedes conservarlas en el mismo envoltorio e ir consumiéndolas al ritmo que desees.

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Bolsa de Secalls

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¿Recuerdas a tus mayores mojando secalls en un café con leche caliente? Un delicioso snack dulce que sale de la bollería que no hemos vendido durante el día.De esta forma fomentamos el aprovechamiento alimentario y colaboramos con la Fundación Pere Tarrés para ayudar a niños en riesgo de exclusión social.¡Te encantarán!