Cuadrado Turris

3,20 €

El cuadrado Turris es un pan blanco elaborado con nuestra masa madre y largas fermentaciones, sin prisa, con mimo y con oficio.

De corteza dura y crujiente, mucha miga esponjosa y alveolada, y un aroma y sabor muy característicos debido a la malta, su forma es perfecta para sacar grandes rebanadas.

Cortado

Fino Normal No cortado

Este pan es ideal para acompañar cualquier plato del día a día. Su sabor y textura es perfecto para mojar salsas, y su forma lo convierte en un pan idóneo para preparar unos emparedados con embutidos y quesos o unas aromáticas tostadas.

Recuerda que puedes elegir la opción de pedirlo cortado en rebanadas, lo que te permitirá guardarlo en el congelador e ir sacándolo cuando lo necesites. Basta con un golpe de horno o tostadora para que resurja todo su intenso aroma y sabor.

La masa madre con la que se elabora este pan, reposa y fermenta ente 18 y 24 horas. Esto hace que sea un pan que sienta mejor, que tenga un sabor delicioso y que dure más tiempo. Tras este proceso, se amasa, elabora y hornea a diario en nuestros obradores de barrio por los panaderos. Siempre podrás encontrar este pan en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.

El ingrediente principal de este pan es la harina de trigo limpia, sin aditivos y molida, lo que hace que se conserve la parte más nutritiva y sana del grano, dando como resultado un pan rico y que sienta bien.

¿Te gustaría aprender a hacer buen pan en casa con Xavier Barriga? Échale un ojo a nuestro Taller Solidario de Pan Hecho en casa.

Gluten: Si
Sésamo: No
Frutos con cáscara: No
Leche y Lactosa: No
Soja: No
Mostaza: No
Huevo y derivados: No
Pescado y derivados: No

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Diadas

Caja de Buñuelos de Crema (8 uds.)

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Elaborados artesanalmente a partir de una masa tradicional, fritos en aceite y rebozados en azúcar, estos deliciosos buñuelos rellenos de nuestra emblemática crema pastelera, suave y elegante, son el postre típico de esta época. ¡Ya están aquí!

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Bollería

Magdalena con Chocolate

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Cubiertas de crujientes pepitas de nuestro chocolate negro (64%) y rellenas de una dulce y suave crema de cacao, su bocado es irresistible: tierno y cremoso.Con su masa clásica, esta es la emblemática magdalena de nuestro maestro panadero Xavier Barriga, pero pensada para los más golosos.

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Bollería

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Es nuestra ensaimada mallorquina, clásica y sin relleno, en formato mini. Un delicado dulce en forma de espiral, azucarado pero ligero y con una textura muy suave y esponjosa.Las elaboramos artesanalmente en nuestros obradores de barrio respetando toda su tradición. Dejando a la masa reposar y fermentar.

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Chusco Turris

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El chusco Turris es uno de nuestros productos más emblemáticos. De corteza crujiente y miga blanca y húmeda, tiene un sabor muy característico y un intenso aroma debido a la malta que contiene.Su forma, a medio camino entre la barra y la hogaza, hace que su miga sea abundante y sus rebanadas más grandes.

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Pan blanco

Minicuits (6u)

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El Minicuits son panecillos individuales a medio cocer, pensados para terminar de hacerlo en casa y poder tener siempre a mano un pan recién hecho. Es similar al pan de coca y al pan de cristal, con una corteza muy fina y crujiente, poca miga ligera y alveolada y un sabor muy suave.Vienen en bolsas de 6 unidades, y son ¡un imprescindible en el congelador!

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Pan de sabores

Pan de Queso y Cebolla

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Un pan muy sabroso, de miga suave y esponjosa, prácticamente sin costra, que combina perfectamente con cualquier otro queso suave y embutidos diversos.

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Pastelería

Carrot Cake

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El carrot cake es una tarta clásica con base de un bizcocho artesanal de zanahoria, denso y jugoso, cubierto por una capa de cremoso frosting de queso dulce Turris, y nueces enteras.Tiene un tamaño perfecto para 4-6 raciones y te la servimos en una caja de cartón que la protege.

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Dulces

Nube de Nata

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Este delicioso pastel tiene un ingrediente mágico: el aire. Elaborado con bizcocho genovés y nata, ambos se obtienen batiendo sin prisa. Dejando a la masa y a la crema llenarse de aire para darnos esta pieza de repostería, increíblemente esponjosa, ligera y suave.¡Un soplo de aire dulce para tu fin de semana!

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Pan blanco

Barra Clásica

1,05 €

La barra de pan clásica es el pan blanco por excelencia. De sabor suave, corteza crujiente y miga blanca y esponjosa.Está elaborada artesanalmente con masa madre y largas fermentaciones. Sin prisa, con mimo y con oficio, como toda la vida.