Cuadrado Turris

3,20 €

El cuadrado Turris es un pan blanco elaborado con nuestra masa madre y largas fermentaciones, sin prisa, con mimo y con oficio.

De corteza dura y crujiente, mucha miga esponjosa y alveolada, y un aroma y sabor muy característicos debido a la malta, su forma es perfecta para sacar grandes rebanadas.

Cortado

Fino Normal No cortado

Este pan es ideal para acompañar cualquier plato del día a día. Su sabor y textura es perfecto para mojar salsas, y su forma lo convierte en un pan idóneo para preparar unos emparedados con embutidos y quesos o unas aromáticas tostadas.

Recuerda que puedes elegir la opción de pedirlo cortado en rebanadas, lo que te permitirá guardarlo en el congelador e ir sacándolo cuando lo necesites. Basta con un golpe de horno o tostadora para que resurja todo su intenso aroma y sabor.

La masa madre con la que se elabora este pan, reposa y fermenta ente 18 y 24 horas. Esto hace que sea un pan que sienta mejor, que tenga un sabor delicioso y que dure más tiempo. Tras este proceso, se amasa, elabora y hornea a diario en nuestros obradores de barrio por los panaderos. Siempre podrás encontrar este pan en cualquiera de ellos y aquí, en nuestro obrador online.

El ingrediente principal de este pan es la harina de trigo limpia, sin aditivos y molida, lo que hace que se conserve la parte más nutritiva y sana del grano, dando como resultado un pan rico y que sienta bien.

¿Te gustaría aprender a hacer buen pan en casa con Xavier Barriga? Échale un ojo a nuestro Taller Solidario de Pan Hecho en casa.

Gluten: Si
Sésamo: No
Frutos con cáscara: No
Leche y Lactosa: No
Soja: No
Mostaza: No
Huevo y derivados: No
Pescado y derivados: No

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