Ensaïmada

Un pastís artesanal molt popular que ha esdevingut un dels productes de brioixeria preferits per tothom. I és que és difícil olorar-la o veure-la en una vitrina i no desitjar-la.

Si cerques un deliciós acompanyament per a un esmorzar dolç o per un berenar amb un aromàtic cafè o te, l'ensaïmada és una de les opcions estrella. A més, si vols organitzar un berenar a casa o una pausa a l'oficina, recorda que pots preparar una safata amb mini ensaïmades i mini croissants. Triomfaràs!

Els seus ingredients principals són el llard de porc i la farina de blat neta, sense additius i molta, cosa que fa que es conservi la part més nutritiva i sana del gra, donant com a resultat una ensaïmada deliciosa i i de bon profit.

T'agradaria aprendre a fer ensaïmades amb Xavier Barriga, el nostre mestre forner? Fes una ullada a aquest taller solidari online d'ensaïmades. No perdem la tradició d'aquest pastís tan nostre!

A Turris sentim un fort compromís amb les persones i amb la comunitat. Per això ens impliquem sempre en causes solidàries i fomentem l´aprofitament alimentari. Les ensaïmades sobrants de cada dia les fem servir per a elaborar artesanalment els secalls amb què col·laborem amb la Fundació Pere Tarrés.