Magdalena amb Sucre

A l'hora d'esmorzar o de berenar, acompanyat d'un got de llet amb cacau o d'un cafè aromàtic, la magdalena és una de les nostres pastes més tradicionals i reconfortants. La pausa perfecta per a recordar el que veritablement importa.

A Turris elaborem les nostres magdalenes pensant a mantenir sempre una d'aquelles aromes, sabors i textures que et porten als esmorzars de la infància. Que creen records. Ens agrada creure que és així i innovar i esforçar-nos cada dia perquè encara ho sigui. No només en la seva elaboració, sinó també en els usos i en els formats. La deliciosa coca de magdalena n'és un bon exemple.

Un dels ingredients principals de les nostres magdalenes és la farina de blat neta, sense additius i molta, cosa que fa que es conservi la part més nutritiva i sana del gra, donant com a resultat unes magdalenes boníssimes i de bon profit.

Vols una recepta boníssima a base de magdalenes? Descobreix aquí com fer unes magdalenes farcides amb almívar de llet i mascarpone amb maduixes que se't farà la boca aigua.

Cada dia les elaborem, les posem en motlles i les enfornem als nostres obradors de barri, on sempre les podràs i, també, aquí, al nostre obrador online.

T'agradaria aprendre a fer magdalenes a casa amb Xavier Barriga? Fes una ullada al nostre taller solidari online de magdalenes o descobreix el seu llibre La caja de magdalenas. No perdem la tradició d'aquesta pasta tan nostra!